8 Fakta Menarik Resep Masakan Indonesia
Indonesia selain dikenal dengan keindahan alamnya, keanekaragaman budayanya juga memiliki banyak makanan khas yang rasanya enak. Kekayaan resep masakan indonesia bahkan sudah banyak yang mendunia dan terkenal hingga ke mancanegara sebagai contohnya adalah rendang. Masakan khas asal Sumatera Barat tersebut dikenal sebagai salah satu makanan nusantara yang kaya akan citarasa rempah yang menggoyang lidah.
Banyak jenis makanan dan masakan yang hanya bisa kita temui di Indonesia seperti tempe misalnya. Dan yang membanggakan banyak orang asing yang sangat menyukai rasa makanan khas yang dibuat dari kedelai yang difermentasikan tersebut. Kalau babak belur mania perhatikan dari Sabang hingga Merauke hampir semua wilayah di negeri tercinta ini memiliki resep masakan khas daerah masing-masing. Ini adalah sebuah kekayaan kuliner yang harus dilestarikan dari masa ke masa.
Resep masakan indonesia yang diwariskan oleh para leluhur jangan sampai punah digilas oleh kemajuan zaman. Jangan sampai kekayaan kuliner nusantara yang sudah mendunia kalah di negeri sendiri. Babak belur mania harus tahu bahwa resep kuliner nusantara memiliki keistimewaan dan keunikan yang sangat membanggakan. Apa sajakah itu? Temukan jawabannya di bawah ini.
Fakta Unik Makanan Khas dan Masakan Nusantara
Puluhan Jenis Sambal
Hanya di Indonesia babak belur mania bisa menemukan sambal dan bukan hanya satu jenis saja. Terdapat lebih dari 15 jenis sambal yang bisa ditemukan di seluruh wilayah nusantara dari barat hingga ke timur. Beberapa jenis sambal yang populer seperti sambal matah dari Bali, sambal ijo dari Padang, sambal terasi, sambal bawang dan masih banyak lagi. Ada lagi jenis sambal yang bahannya bukan hanya dari cabe saja misalnya sambal pecel, sambal teri dan sambal ikan roa.
Puluhan Jenis Soto
Resep masakan indonesia yang tidak kalah banyak jenisnya adalah soto. Seperti juga sambal, makanan khas nusantara yang dinamakan soto ini memiliki banyak jenis yang tersebar di seluruh wilayah Indonesia. Soto banjar, soto betawi, soto kudus, soto bandung, soto lamongan dan masih banyak lagi merupakan jenis masakan berkuah segar yang pada umumnya dinamai sesuai dengan daerah asalnya.
Babak belur mania mungkin salah satu penggemar soto yang memang nikmat disajikan sebagai makan siang. Selain namanya yang berbeda mengikuti daerah asalnya, isian dari soto juga bermacam-macam. Pada umumnya memang berisi irisan daging baik ayam atupun sapi, tauge, irisan daun bawang dan seledri serta beberapa jenis soto juga terdapat telur rebus sebagai isinya.
Puluhan Jenis Sate
Saat Barack Obama terpilih menjadi Presiden Amerika Serikat beberapa tahun yang lalu nama Indonesia dan makanan khasnya ikut terangkat. Itu karena Obama pernah tinggal dan bersekolah di Indonesia dan memiliki makanan favorit yaitu sate. Ternyata ada banyak jenis sate yang ada di nusantara ini yang citarasanya juga beraneka ragam.
Pada umumnya memang Resep masakan indonesia yang berupa irisan daging yang ditusuk dan dibakar ini memiliki rasa yang manis tapi ada juga yang rasanya asin. Contohnya adalah sate padang. Babak belur mania pasti juga sudah sering makan beberapa jenis sate yang ada di nusantara ini seperti sate ayam dari Ponorogo, sate lilit dari Bali dan masih banyak lagi.
Dan yang paling digemari adalah sate kambing yang citarasanya khas dan tidak disajikan dengan lontong melainkan bersama dengan nasi dan tanpa sambal kacang. Hebatnya lagi sate berhasil masuk ke dalam daftar makanan terenak di dunia dan menempati peringkat 14.
Puluhan Jenis Kerupuk
Ada banyak jenis kerupuk yang bisa babak belur mania temukan di seluruh wilayah nusantara. Uniknya lagi kerupuk hanya ada di Indonesia tercinta ini. Kerupuk meskipun sering dikatakan tidak mengandung gizi tetapi acara makan menjadi kurang seru tanpa kehadirannya. Kerupuk juga asik dijadikan cemilan sebagai teman nonton TV atau melakukan aktivitas santai lainnya. Banyak orang yang sulit untuk berhenti ketika makan kerupuk.
Ada kerupuk nasi atau karak yang berasal dari Jawa Tengah, ada kerupuk udang yang umumnya hadir saat hajatan, kerupuk ikan, kerupuk bawang, kerupuk kulit, kerupuk kemplang dari Sumatera dan masih banyak lagi. Kerupuk menjadi salah satu dari resep masakan indonesia yang wajib untuk dilestarikan.
Tempe Menjadi Makanan Mahal di Luar Negeri
Di sini mungkin babak belur mania menyepelekan kehadiran tempe sebagai lauk makanan sehari-hari karena menganggapnya sebagai makanan murah yang tidak keren. Tapi jangan kaget nanti kalau suatu saat babak belur mania jalan-jalan ke luar negeri dan menemukan penjual tempe dengan harga yang cukup mahal. Harganya bisa mencapai 30 ribu rupiah untuk sepotong kecil tempe.
Kelezatan makanan dari kacang kedelai ini memang sudah dikenal dan disukai oleh orang asing yang datang ke Indonesia sehingga cukup banyak kemudian yang membawanya ke sana. Kalau babak belur mania berpikir hanya orang Indonesia saja yang menjual tempe di luar negeri itu salah besar.
Di London babak belur mania bisa menemukan bule yang berprofesi sebagai penjual tempe.
Namanya adalah William Mitchel yang memang pernah merasakan tinggal di Indonesia. Jadi tidak ada alasan untuk menyepelekan tempe sebagai salah satu Resep masakan indonesia yang diakui dunia.
Bakso Makanan Favorit di Dalam dan Luar Negeri
Siapa orang di seluruh pelosok negeri ini yang tidak suka makan bakso jawabannya hampir tidak ada. Bakso menjadi makanan favorit tua muda, pria wanita, anak-anak sampai orang tua. Kesegaran kuah kaldu daging sapi dipadu dengan bulatan-bulatan lezat yang terbuat dari bahan yang sama akan membuat orang ketagihan. Apalagi jika makannya ditambahkan sambal yang pedas bisa membuat orang lupa diri.
Faktanya bakso bukan hanya disukai di dalam negeri saja. Resep masakan indonesia satu ini juga menjadi favorit di luar negeri. Makanan favorit Obama selain sate ini bisa ditemukan di Singapura misalnya dengan harga mencapai 50 ribuan rupiah setiap porsinya. Cukup mahal memang.
Kelezatan Nasi Goreng Bisa Ditemukan di Amerika Serikat
Babak belur mania jangan heran kalau di Amerika Serikat ada penjual nasi goreng meskipun harganya sangat mahal. Kalau babak belur mania ingin makan nasi goreng ketika liburan di sana siapkan uang sebesar 10 US Dollar atau sekitar Rp. 137 ribu per porsinya.
Kehadiran nasi goreng di Negeri Paman Sam tersebut menjadi bukti bahwa resep kuliner nusantara berhasil mengambil hati orang mancanegara. Kejayaan nusantara bisa didapatkan melalui kekayaan resep masakan indonesia yang mendunia.
Rendang Diakui Sebagai Makanan Terlezat Dunia
Inilah masakan Padang yang sangat terkenal hingga ke luar negeri, rendang. Memiliki citarasa yang kaya akan bumbu rempah yang dibalurkan pada daging dan dimasak dengan teknik tertentu. Saking terkenalnya resep masakan indonesia berasal dari Sumatera Barat ini bahkan pernah dijadikan lirik lagu oleh sebuah band luar negeri. Rendang juga masuk menjadi 50 besar makanan terlezat di dunia.
