Pembahasan Artikel BabaKBeluR.com kali ini, Resep Sayur Asem
Resep Kue dan Masakan Buatan Mama Linda, Buat Menyenangkan Keluarga dan Para Tamu Serta Tetangga Rumah Di Sekitarnya. Ayo Berkreasi Dengan Kue-Kue Ini
Bumbu Sayur Asem
Bahan:
- 1 buah jagung manis
- 1 genggam kacang tanah
- 2 buah labu siam, potong-potong
- 2 lembar sawi manis (sawi putih), iris 2cm
- 4 lembar kubis, potong 4
- 1 genggam daun melinjo
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah cabe (tambahkan jika ingin pedas)
- 1 Sendok Makan garam
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 2 lembar daun salam
- 2 Sendok Makan asam jawa, seduh air panas, peras, ambil airnya saja
- 1/4 lingkaran kecil gula merah
- 1 Sendok Makan gula pasir
- 1 Liter air (kira-kira)
- 1 Sendok Teh terasi (optional, saya skip karna utk anak, alergi soalny)
Langkah
- Rebus jagung dan kacang. Hingga tercium aroma jagung.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, terasi (jika pakai) dan garam.
- Setelah aroma jagung keluar, masukkan bumbu halus. Masak lagi hingga air mulai berkurang.
- Tambahkan gula merah dan air asam jawa. Biarkan 3 menit. Koreksi rasa
- Tambahkan labu siam. Masak setengah matang saja. Lalu masukkan sawi putih dan kubis. 10 detik, masukkan daun melinjo, dan gula pasir. Didihkan sebentar lalu matikan.
Sajikaan…
