Pembahasan Artikel
BabaKBeluR.com kali ini,
Resep Cara Membuat Kue Putri Mandi Ketan PutihResep Kue dan Masakan Buatan Mama Linda, Buat Menyenangkan Keluarga dan Para Tamu Serta Tetangga Rumah Di Sekitarnya. Ayo Berkreasi Dengan Kue-Kue dan Masakan Ini
Resep Kue Putri Mandi
Bahan:
- 170 gr tepung ketan (aslinya 250gr)
- 30 gr sagu (aslinya 50gr)
- 1 sendok makan tepung beras (boleh tidak menggunakan)
- 180 ml santan cair (saya air + sedikit santan instan aslinya 250)
- 1/2 sendok teh air kapur sirih (bisa skip/ ganti sagu dicampur ke air)
Isian :
- Kacang tanah goreng, haluskan dengan campur gula pasir
- 1 sachet Susu kental Manis (SKM) bisa ditambah jika masih blm kalis
Saus :
- 2 sendok makan tepung beras
- 350 ml santan kental (saya air + Santan sun kara)
- 1 sendok teh maizena
- 1/2 sendok teh garam (secukupnya)
- 1 sendok teh gula pasir
- Daun pandan
Langkah
- Campur tepung ketan, sagu dan tepung Beras. Kucuri santan encer sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan bisa dibentuk, tidak perlu dihabiskan airnya. Adonan diusahakan agak dikesatin agar bisa bulat dibentuk. Jika Terlalu Banyak Air bisa diangin-anginkan dulu agar jadi agak kesat
- Bagi 4 bagian dan beri warna masing-masing
- Isian : campur kacang tanah goreng dengan gula pasir, blender lalu tambah Susu Kental Manis hingga bisa dipulung. Bisa juga dengan coklat blok, gula merah seperti klepon atau unti, yang penting manis karena kuahnya nanti asin manis.
- Didihkan air dengan daun pandan. Ambil sedikit adonan, beri isian lalu bulat-bulatkan dan masukkan ke rebusan air yang sudah mendidih. Angkat saat adonan sudah mengapung lalu tiriskan dan rendam ke dalam air matang biasa agar tidak lengket. Tiriskan saat akan dikonsumsi
- Saus kuah : campur semua bahan ke dalam larutan santan kental, aduk rata baru dipanaskan di atas kompor. Aduk-aduk beberapa saat setelah mendidih agar adonan matang. Tes rasa.
- Sajikan : letakkan beberapa bola ketan ke wadah, siram dengan saus.. menunggu disantap
Related
